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Bourgogne Aligoté
Un nez de fleur des champs, une bouche pleine et fragile. Sélection de vieilles vignes : la bouche affine un bon volume et une acidité bien gérée. Parfait pour l’apéritif ou des escargots de Bourgogne.
Fiche technique
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Bourgogne Hautes
Côtes de Beaune
Amande légèrement grillée, discret. La bouche est droite, ronde et ample avec une belle minéralité. Agréable à tout moment de la journée.
Fiche technique
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Bourgogne Hautes
Côtes de Beaune
« Les vignes de Deffend »
Cette vigne est notre sélection. D’une belle exposition, elle produit tous les ans un raisin d’une grande maturité. Ce vin est d’une belle minéralité avec une très belle finesse. Il a un côté amande grillée, noisette avec un boisé discret.
Fiche technique
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Bourgogne Hautes
Côtes de Beaune
« Cuvée du Menhir »
Cuvée spéciale.
Ce vin associe minéralité et rondeur ainsi qu’un boisé léger et fondu. Ce vin est élevé en fût de chêne ovoïdal. A déguster en apéritif ou sur un jambon persillé.
Fiche technique
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Meursault
C’est notre plus petite production. Ce vin est à la fois sec et moelleux, très riche avec des arômes de grappes mûres et une saveur de noisette grillée. A consommer par exemple avec une lotte sauce au beurre blanc.
Fiche technique