Les vins du Domaine Charles et Fils Nantoux

Un nez de fleur des champs, une bouche pleine et fragile. Sélection de vieilles vignes : la bouche affine un bon volume et une acidité bien gérée. Parfait pour l’apéritif ou des escargots de Bourgogne.

Sa vivacité le met au rang des apéritifs fins et de bons goûts.A déguster sur une salade de fruits frais de saisons serait le meilleur accord.

Cuvée spéciale - Vin Moelleux
Ces vendanges sont réalisées au début de l'automne lorsque que la fraîcheur commence à s'installer et la vigne à s'endormir. Ce vin présente des arômes de coings, tout en associant son côté sucré et sa fraicheur. A consommer à l’apéritif, sur un foie gras ou un dessert à base de fruits.

Amande légèrement grillée, discret. La bouche est droite, ronde et ample avec une belle minéralité. Agréable à tout moment de la journée.

Cette vigne est notre sélection. D’une belle exposition, elle produit tous les ans un raisin d’une grande maturité. Ce vin est d’une belle minéralité avec une très belle finesse. Il a un côté amande grillée, noisette avec un boisé discret.

Cuvée spéciale.
Ce vin associe minéralité et rondeur ainsi qu’un boisé léger et fondu. Ce vin est élevé en fût de chêne ovoïdal. A déguster en apéritif ou sur un jambon persillé.

Il s’agit d’un vin frais et agréable, secs mais bien fruité, il dispose d’une bonne concentration; rondeur et suavité le caractérise. A déguster à l’apéritif bien sûr, pour le charme insolant de sa belle allure vive, sur des gâteaux secs, cacahuètes et olives.

C’est notre plus petite production. Ce vin est à la fois sec et moelleux, très riche avec des arômes de grappes mûres et une saveur de noisette grillée. A consommer par exemple avec une lotte sauce au beurre blanc.

Sous sa robe assez claire, or pâle, ce blanc exprime un nez très frais, vif et minéral : on retrouve du silex, de la pomme verte et du citron. Accord parfait avec des huîtres et les poissons en sauce.

Vin d’une très grande minéralité, fin et délicat. Révélant des arômes de fleurs et d’agrumes, il donne lieu à un parfum d’été. A déguster accompagné d’une viande blanche ou encore un morceau d’époisses.

Vin d’une très grande minéralité, ample et rond. Révélant des arômes de fleurs blanches et de fruits secs. A déguster en accompagnement d’un poisson noble comme par exemple le turbot ou encore le poisson bar.